Бамия с креветками и чоризо
Время подготовки
Не указано
Время готовки
Не указано
Количество порций
4
Ингредиенты
Бамия (окра) замороженная | 400–500 г |
Чоризо | 200 г |
Бекон | 100–120 г |
Креветки сырые крупные | 12 шт. |
Чеснок | 4 зубчика |
Оливковое масло “экстра вирджин” | 2 ст.л. |
Крупная луковица | 1 шт. |
Паприка копченая | 1 ст.л. |
Соль, свежемолотый черный перец |
- Креветки очистить от панциря (хвостики можно оставить), посолить, поперчить.
- Бекон тонко нарезать. Чоризо нарезать кубиками примерно 1,5 см. Лук и чеснок очистить, лук нарезать крупными перьями, чеснок – тонкими кружками.
- В сковороду выложить бекон и лук, полить оливковым маслом, поставить на средний огонь, обжаривать, помешивая, 5–7 мин.
- Добавить креветки и чоризо, обжаривать 3 мин.
- Добавить бамию (не размораживая), посолить, поперчить, влить 100 мл воды, прогреть под крышкой на сильном огне 2–3 мин.
- Приправить копченой паприкой, перемешать и сразу же подавать.